與農業相關的硒元素
2021-12-25
硒
“硒（Selenium）是一種非金屬元素，化學符號是Se，在化學元素週期表中位於第四週期VI A族（第34號元素）。可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分爲兩種：無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得；後者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。”
硒對人體的作用
硒是人和動物必需的14種微量元素之一，不能在體內自行合成，只能來自飲食、空氣及各種外源性物質，容易因缺乏或過量而引起疾病。目前，臨牀醫學已證明人類有40餘種疾病與人體缺硒直接相關。研究發現，硒具有清除脂質過氧化物，具有強大的抗氧化功能，增強免疫防衰老等生物學功能。
富硒農產品
含有豐富硒元素的農產品是富硒農產品，具體標準是依據《富硒食品與其相關產品硒含量標準》而定。當已有的富硒農產品：富硒大米、富硒雞蛋、富硒茶、富硒蔬菜等。
硒不是植物必需的營養元素，按常規管理生產出農產品的硒含量普遍偏低，遠遠達不到富硒農產品的標準。要想生產出富硒農產品，必須採取施富硒肥措施對植物進行有效補硒。對植物可以採取根施、葉面噴施、浸種或拌種等方法，施富硒肥，能夠提高植物的根、莖、葉、果實等部位的硒含量。