物以硒爲貴
2021-12-18
物以硒爲貴
一公斤富硒大米在香港賣到36元，一枚富硒雞蛋進入超市賣到5元多。農民做夢都沒想到：短短兩三年時間，他們腳下這片土地因爲富硒，種出來的農產品價格居然翻了幾倍甚至十幾倍。
從發現富硒資源，到規劃、發展富硒產業，通過“公司+農戶”、“公司+大戶”、“協會+農戶”等形式，帶動全市6萬多畝富硒農作物生產、5萬多羽富硒土雞養殖，帶動增收2921萬元，惠及人口6.59萬人。
在一、二線大城市，富硒農產品越來越多地受到消費者追捧，產品售價比普通產品高三至五成，有的甚至高出幾倍。
硒是好東西
硒是環境和人體健康領域受關注最多的元素之一。它是一種非金屬微量元素，有天然解毒劑特性，被稱爲“生命之火”、“抗癌之王”和“心臟的守護神”，人體適量補充，可有效提高肌體免疫能力。根據中國科學院地理科學與資源研究所的調查，凡是長壽鄉，其土壤、水、食物中必然含有較豐富的硒元素。中國5個長壽帶8個長壽之鄉均是富硒地帶。
機體缺硒將導致一系列疾病的發生。相關研究表明，富硒農產品作爲新興的保健農產品，可以幫助人們補充硒元素，市場前景廣闊。
人體內的硒不能內源性合成，只能靠外源性從食物或水中攝取。土壤中的硒含量是植物中硒含量的決定因素。然而，據中國科學院地理科學與資源研究所進行的全國硒分佈調查發現：在我國，缺硒省份多達22個。
據統計，我國有72%土地爲不同程度的缺硒區，約2/3人口存在硒攝入不足。機體缺硒將導致一系列疾病的發生。我國著名營養學家於若木指出：“人體缺硒是關係到億萬人民健康的大事，我們應當像補碘那樣抓好補硒工作。” 富硒農產品作爲新興的保健農產品，可以幫助人們補充硒元素，市場前景廣闊。
趨勢 · 功能農業
2008年，趙其國院士在編纂《中國至2050年農業科技發展路線圖》中首次提出這一概念。功能農業就是指農產品的營養化、功能化，通過生物營養強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性。富硒農產品培育便是功能農業的一個經典案例，因爲富硒農產品具有食用和保健兩重功能，一般具有比普通農產品高1倍的價格，是生態高值農業的具體代表。
富硒雞蛋
富硒雞蛋含的硒元素，是普通雞蛋、包括土雞蛋的40-60倍，膽固醇低50%，具有延緩衰老，提高免疫力，防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、抗癌等作用。