富硒農業增長趨勢
2021-12-04
富硒產品需求量增大
隨着硒知識的普及推廣和消費者的收入水平提高，國內市場對富硒產品需求量增大，2019年國內富硒農產品市場規模同比2018年增長5.37%，達到49.6億元。今年年初新冠肺炎疫情的暴發，使公衆健康意識增加，富硒農產品在疫情之下備受關注。
爲探討行業科學發展路徑，抓住機遇，堅定信心，引導硒產業下一步的發展，中國農業國際合作促進會功能農產品委員會、中國硒產業（Se20）峯會祕書處於日前在北京召開第二屆中國（北京）國際富硒功能農業大會暨第二屆中國硒產業（Se20）峯會年會。大會發布了《2019富硒農產品發展及展望報告》（以下簡稱《報告》），與會專家提出，發展富硒產業正當其時，要以營養導向推動富硒農業轉型升級，並加大標準的制訂力度，加強行業規範，同時從消費市場端做好宣傳和引導。
消費需求增大 行業日趨規範
全世界有42個國家和地區缺硒，我國有72%的地區處於缺硒和低硒狀態。從全球範圍來看，歐美發達國家富硒農業發展比較早，相對來說比較成熟，像富硒牛奶、雞蛋還有肉食產品已經成功上市；我國富硒農業尚處於初始發展階段，人們對富硒農產品缺乏基本瞭解，硒產品種類也不多，但在我國大健康戰略提出以後，富硒農業發展較快。
此外，隨着消費收入水平和營養健康意識的提高，人們在農產品消費中，對價格敏感性越來越低，對農產品的營養要求越來越高，加之硒知識的普及推廣，國內市場對富硒產品需求量增大，消費頻率增加，消費渠道和消費羣體多元，消費產品呈多樣化趨勢。《報告》顯示，2019年國內富硒農產品市場規模爲49.6億元，同比增長5.37%。從消費區域來看，華東地區（尤其是江浙地區）是國內富硒農產品消費的重點區域，佔國內富硒農產品消費的43%，然後依次是華南地區（17%）、華北地區（13%）、華中地區（11%）、西南地區（8%），西北地區和東北地區是國內富硒產品重要產區，在消費方面相對較少。
目前，我國富硒農業發展較好的省市有江西豐城市、湖南桃園縣和新田縣、湖北恩施市、福建壽寧縣、廣西、陝西安康市和紫陽縣等，富硒大米品牌25個左右、富硒果品品牌約15個、富硒茶品牌19個、富硒保健食品與雞蛋品牌60多個，還有100多個富硒蔬菜與深加工產品品牌。
大勢不可改變 短板需要補齊
多年來，國家對富硒農業標準體系建設和標準化生產做了一系列的努力，制定發佈了國家標準《富硒稻穀》（GB/T 22499—2008）和農業行業標準《富硒茶》（NY/T 600—2002），各地制定的地方標準總計92個，涵蓋硒含量測定方法、富硒土壤標準、主要富硒產品生產技術規程等各個方面。與此同時，政策紅利正在形成。2017年10月，三部委聯合印發《特色農產品優勢區建設規劃綱要》，提出到2020年，圍繞特色糧經作物、特色園藝產品、特色畜產品、特色水產品、林特產品五大類，創建並認定國家級特色農產品優勢區300個左右。其中，國家鼓勵有關縣市積極申報創建國家富硒產業特優區，對達到國家級特優區認定條件的，農業農村部將積極予以支持。2010—2019年，農業農村部會同財政部安排中央財政轉移支付資金超4000多萬元，支持創建富硒作物標準園，扶持農業龍頭企業、農民合作社推進規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營，打造一批綠色優質農產品生產基地，促進農民增效增收。基於上述來自政策法規標準方面的利好，加之富硒農產品消費認知提升的可期待，李桂羣表示：“我們分析，今後5年，富硒農產品的增長趨勢是不可改變的。”